Kalendárium: 7.nap-2015.12. 7.

Top 5 téli meleg ital

1. Almapuncs

4 személyre (ha több személyre szeretnénk készíteni, akkor a dupláját kell vennünk)

Hozzávalók:

1 l almalé (100%-os)

2 db fahéjrúd

6 db szegfűszeg

0.5 kávéskanál szegfűbors 

1 narancsból nyert narancshéj

1 citromból nyert citromhéj

1 teáskanál méz (vagy cukor, ízlés szerint) (kihagyható)

Elkészítés:

1. A narancsot és a citromot nagyon alaposan megmossuk, és héját vékonyan lehámozzuk (ügyelve arra, hogy a fehér részt ne vágjuk le).
2. Az almalét lábasba öntjük, hozzáadjuk a fahéjrudakat, a szegfűszeget és a szegfűborsot, valamint a narancs és a citrom héját.
3. Felforraljuk, és pár percig főzzük, majd forrón bögrékbe adagoljuk, és ízlés szerint mézzel vagy cukorral édesítjük. Díszíthetjük almakarikákkal vagy alma chips-szel is.

Forrás: Nosalty

2.Karamellás tej

1 személyre: 

1 ek cukor

2dl tej

4 személyre:

4 ek cukor

8 dl tej

Elkészítés: 

1. A cukrot serpenyőbe vagy kis lábasba tesszük.
2. Megolvasztjuk, majd amikor már teljesen felolvadt az összes cukor, a hideg tejjel felengedjük.
3. Végül addig forraljuk, míg a megkeményedett karamella teljesen fel nem olvad benne.

3. Forró vanília

Hozzávalók 2 személyre:

 1 dl habtejszín

3 dl tej

1 db tojássárgája

1 csomag vaníliás cukor

0.5 evőkanál finomliszt

A díszítéshez: 

8 ek tejszínhab

100 ml karamell öntet

Elkészítés:

1. A tejszínt 2 dl tejjel felforraljuk, majd félretesszük.
2. A tojássárgáját kikeverjük a vaníliás cukorral és a liszttel, majd hozzáadjuk a maradék 1 dl tejet.
3. Hozzáöntjük a tejszínes tejhez, és lassú tűzön folyamatosan keverve összemelegítjük. Ne forraljuk, mert a tojássárgája kicsapódhat.
4. Pohárba öntjük, majd tejszínhabbal és karamellszósszal díszítjük.

4. Fehér forró csoki

Hozzávalók/ 1 adag:

3 dl tej

10 dkg fehér csokoládé

1 ek tejszínhab

fahéj ízlés szerint

Elkészítés:

1. A tejet felforraljuk.
2. Beletördeljük a fehér csokit, és addig melegítjük, amíg el nem olvad.
3. Pohárba öntjük, tejszínhabbal és fahéjjal tálaljuk.

5.Forró csoki

 Hozzávalók/5 adag:

10 dkg étcsokoládé

1 dl habtejszín

1 l tej

4 ek cukor

Elkészítés:

1. A csokoládét apró darabokra törjük, hozzáöntjük a tejszínt és 1,5 dl tejet.
2. Alacsony hőmérsékleten elkezdjük melegíteni.
3. Folyamatosan kevergetve melegítjük, amíg a csoki teljesen elolvad.
4. Ekkor hozzáöntjük a maradék tejet, és beletesszük a cukrot.
5. Pár percig még melegítjük, hogy a cukor feloldódjon.
6. Poharakba öntjük, tejszínhabbal és kakaóporral díszítjük.